Spätburgunder: klassischer Klassiker
Bei uns reifen alle Rotweine im Fass. Für den Spätburgunder verwenden wir Fässer, in denen vorher schon einmal Wein gelagert wurde. In solchen Zweit- oder Dritt-Belegungen erhält der Wein eine dezente Holznote, die ihn abrundet. Im Vordergrund stehen hier die Trauben-eigenen Aromen wie z.B. Kirsche und Beeren. Die zeigt auch der 2014er zusätzlich mit einem Hauch von Mandel und dunkler Schokolade.
Im Geschmack ist präsentiert sich der Spätburgunder gradlinig und sortentypisch und wirkt jung, frisch und lebendig.
- Sorte: Spätburgunder
- Jahrgang: 2021
- Flascheninhalt: 0,75 l
- Erzeuger: Josef J. Simon, Wein
- Anbaugebiet: Baden/Tuniberg
- Analysewerte:
Alkohol 11,5% vol.
Säure 5,2g/l
Zucker 1,1g/l
Trinktemperatur 18°C
Essensempfehlung
Steaks, Lamm und Wild
Dieser Wein enthält Sulfite.